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Farine Caputo Manitoba Oro

Farine Caputo Manitoba Oro

Caputo

€14,90 EUR
€14,90 EUR
€2,98 kg
Promo Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Poids

Farine Caputo Manitoba Oro est une farine italienne forte.

Idéale pour les protocoles longs et les empattements indirects, comme la biga. Farine de blé tendre de type "0". Son fort taux de protéine apportera une belle élasticité et de la légèreté à votre pâte à pizza. 

Egalement parfaitement adaptée à la pâtisserie.

 Force: W 370/390

Taux de protéines: 14,5%

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  • 🔎 Plus d'infos sur le produit

    Caractéristiques de la farine Caputo Manitoba Oro:
    Force: W 370-390
    Protéines: 14,5%
    Type: 0
    Elasticité P/L: 0,5-0,6

  • 👉 Conseils Ciao Polpo

    Pour un résultat de champion, essayez un protocole biga avec la Manitoba Oro et la Nuvola 💨 C'est pour nous la recette de pâte à pizza idéale.

  • 📍Origine

    Italie