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Farine sans gluten - 1KG - Molino Dalla Giovanna

Farine sans gluten - 1KG - Molino Dalla Giovanna

Caputo

€8,95 EUR
€8,95 EUR
€8,95 kg
Promo Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

La farine sans gluten du moulin Dalla Giovanna. C'est une farine sans gluten elle est donc totalement adaptée aux personnes dont l'alimentation ne doit pas contenir de gluten. 

La farine sans gluten Dalla Giovanna permet de réaliser entre autres des pizzas, pains, focaccia...

Le travail de la pâte est simple et le résultat obtenu est très digeste. 

Vous pouvez l'associer avec notre levure sèche Caputo, qui est elle aussi adaptée aux préparation sans gluten.

Ci dessous le protocole de pâte à pizza sans gluten de Mamma Polpo👇

⚠️ Ce produit contient du lactose 

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  • 🔎 Plus d'infos sur le produit


    Type: Produit semi-fini

  • 👉 Conseils Ciao Polpo

    Protocole testé et approuvé par Mamma Polpo :

    Farine: 100%
    Eau: 79%
    Sel: 0,02%
    Huile d'olive: 0,02%
    levure: 6gr / kg de farine

    Laisser pousser 4 h à température ambiante. Diviser en boules du poids souhaité et filmer dans du cellophane huilé.
    Laisser reposer au frigo 12h.
    A la sortie du frigo placer les boules à température ambiante 2h à 4h selon la température de la pièce.
    Procéder à l'étalage au rouleau et garnir à votre convenance.
    Faites vous plaisir.
    Terminer par badigeonner les bords à l'huile d'olive afin de les colorer lors de la cuisson.

  • 📍Origine

    Italie